04 de Octubre 2022 – Pastelería Básica – Chef: Cesar Prado

MARTES 04 de Octubre 2022

Horario 10 am a 7:30 pm

Costo: $2,100.00

Temario

Este curso enseña los fundamentos de la profesión de repostería a cualquier persona que desea iniciarse como repostero, pastelero, panadero o chocolatero. Está dirigido a personas con poca o ninguna experiencia en repostería, o personas que desean profesionalizarse.

Las lecciones básicas están reunidas en este curso: cómo se organiza el trabajo en una pastelería, las herramientas, maquina e ingredientes con los que se trabaja, técnicas y preparaciones elementales que todo buen repostero debe dominar para cumplir su trabajo.

Te llevas 3 pasteles decorados:

• Pastel de chocolate decorado con un espejo ( como trabajar el chocolate)
• Pastel de naranja (tradicional de la abuelita) con un glass real
• Pan esponja (pastel de tres leches) aprende a montar crema y decorar.

Incluye:

• Todo el material para realizar tus pasteles en clase
• Recetario
• Coffe break
• Comida
• Se presta herramienta de trabajo individual
• Mandil y Reconocimiento